污水处理中微生物脱氮工艺需要完成的氨化、硝化和反硝化三个过程，废水中的有机氮需要先被转化为氨氮，氨氮继续被硝化或转化成亚硝酸盐和硝酸盐，然后，在反硝化过程中，硝酸盐将被作为细胞呼吸过程中氧化简单碳化合物的供养体被还原成氮气。

以去除硝酸盐为目标的反硝化过程必须要有易生物降解的碳源存在。当进水溶解性有机物不足而脱氮要求很高时，则需要通过补充化学物质以提供反硝化过程中所需的碳源。

复合碳源（脱氮营养剂）是以多种矿物、糖类、醇类、酸类物质为原料，经过发酵和特种酶水解技术，经过科学配比生产的一种新型、绿色碳源产品。

综合性价比优于市场上的多核碳源、乙酸钠晶体、液体醋酸钠、食品级葡萄糖、甲醇、冰醋酸。对比传统固体碳源可以选择泵送，使用更便捷。它是传统的脱氮工艺的碳源优先，同时也是系统调试启动或缩短恢复时间的必备碳源产品。产品可以克服传统碳源产品投加量大，低温难溶解或结晶，吸收率低，总氮去除率差，碳源有危险，有强烈刺激味等非环境友好因素。具有减少有机污泥产量，提高污泥活性等特点。