醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。

醋酸钠产品分为固体和液体两种，固体醋酸钠C2H3NaO2含量≥58-60%，外观：无色或白色透明结晶。液体醋酸钠含量：含量≥20%，25%，30%。外观：清澈透明液体。感官：无刺激性异味，水不溶物：≤0.006%。用途：污水处理厂使用醋酸钠作为补充碳源，对反硝化污泥进行驯化，可得较高的比反硝化速率。当前所有城市市政污水或工业废水处理想要达到排放一级A标准就需要添加醋酸钠做碳源。

醋酸钠可以用在很多行业中应用，并且具有不同的功能，在污水处理中它也是一种比较实用的一种水处理药剂，它在污水处理中起什么作用？下面来介绍：主要起到调节污水PH值的作用。它在水中可以水解形成OH-负离子，能够中和水中的酸性离子，比如H+、NH4+等。水解反应式为：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。作为补充碳源，利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时，可将出水COD值也能维持在较低水平。现在醋酸钠的出现就取代了以前的碳源，使用之后的水质污泥的活性加强。

醋酸钠产品用于稳定水质上具有重要作用，在亚盐和磷的污水中，由于它可以用于协调效应，这就可以提升缓蚀的强度了。如果在不同的水源上进行试验，可以先用少量的工业级醋酸钠来求得合适的投放量，通常企业的生产工艺上会以固体和清水1比5的程度进行配对，先去完成溶解的过程再去添加水分进行稀释。由此看出在污水处理中，醋酸钠可以调节ph值，起到了很好的污水处理作用，通过调节酸碱度，可以中和污水中的污染物，从而产生沉淀，之后只要再去过滤就行了。

醋酸钠反硝化速度快，同时醋酸钠本身不属于维修品名，方便运输及存储，同时成本低，对应市政污水来说， 采用醋酸钠作为外加碳源是具有优势。与其他碳源比较，醋酸钠适应能力强。采用醋酸钠作为外加碳源是可以解决低碳高氮污水中碳源不足的问题，提高反硝化阶段的脱氮水平，因此在很多污水处理厂得到广泛应用，并得到良好的效果。