很多人對乙酸鈉比較陌生，其實它不僅僅是一種工業制劑，同時也是比較好的污水處理劑， 那么使用它究竟可以體現什么樣的作用。
作用在于補充碳源
在污水處理廠中，為了反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中的PH值控制在0.5范圍內。反硝化菌可以過量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時，可以將出水COD值維持在較低水平。
當前城市污水處理廠要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉作為碳源。
調節PH值
將乙酸鈉用污水處理中可以很好的調節PH值，除此以外不僅可以做化學試劑，在分析化學中常用其配置緩沖溶液。
水解作用
乙酸鈉可在堿性水解，可用于處置酸性廢水，廢水處置用酸堿比鹽更好，在污水處理同時，供給了有機材料，可以起到污水凈化作用。